销售市场上应该是1零元上下。铁棍山药的价钱关键看原产地和送货地址，*好是的是焦作温县的铁棍山药。随后再看外型，**的铁棍山药是垆土铁棍山药，外形并不是很标准，有点儿扁。
1、看：铁棍山药大小匀称，一般直徑１—２公分（如成人大拇指般），外皮色调微深，地下茎有铁鲜红色斑印；若直徑太粗了或外皮太光洁，就表明并不是纯正的。
2、掂：铁棍山药的单根净重一般在２００克上下；过重可能就并不是纯正的了。
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3、折：将铁棍山药断裂，能够觉得其肉质地偏硬，粉性足，其横断面细致，呈乳白色或稍显牙淡**，粘液少；一般淮山药不但肉质地沒有那么硬实，且粉性也不足足。
4、尝：因为铁棍山药中水份成分少，淮山药含糖量等成分丰富多彩，因而，其液汁较浓，烹煮后口味较干腻、香甜，通道感觉“面而甜”，并随着浅浅的麻味。
1、健脾胃益胃、促进消化、滋肾益肾：铁棍山药因含有１８种碳水化合物和１０多种营养元素，以及它矿物，因此有健脾养胃、润肺肾、益气、健脾胃滋阴养血，健肾益肾、益宁心安神等功效，李时诊《本草纲目》中有“健脾胃滋补、滋精健肾、治诸万病，疗五劳七伤“之说；
2、解渴生津止渴（降低血糖）：该淮山药有解渴生津止渴之作用：中药**虚损解渴（糖尿病）药方中经常出现淮山药单味应用，或与其他药品共用，实际效果更优；
3、益寿延年：因为鲜淮山药含有多种营养元素、碳水化合物和矿物，能够预**体脂质代谢出现异常，及其动脉硬化，合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症。对维护保养甘精胰岛素一切正常作用也是有一定功效，有提高人体免疫力，益宁心安神，宁咳清咽，益寿延年的作用；
4、美容护肤、美容养颜：元朝肠胃权威专家李景说：“治皮肤干以这物润之。“李时诊写到：“淮山药能润毛皮。“淮山药对滋润皮肤，健体美容养颜有与众不同功效；
5、独特药理学作用：淮山药中的碘离子与结缔组织对身体生长发育有巨大协助，对血管疾病有显著功效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿掉落有非常高的功效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小孩泻泄、遗尿症、宝宝消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、女性月经带下等病人也是有非常好的功效，久用可聪明智慧，益寿延年。
